CONGELATION DOMESTIQUE
- alaingruson62300
- 30 nov. 2023
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 15 août 2025
APRIBA vous donne quelques conseils pour bien réussir la Congélation Domestique
1) Bien vérifier que le congélateur est approprié
2) On peut congeler tout ou presque
3) Ne pas congeler dans l'emballage d'origine
4) Dégraisser la viande et portionner en fonction de votre goût ou appétit. Pour la viande sortez les couteaux !!!!
5) Afin d'éviter la formation de givre, utiliser de préférence le film alimentaire pour réaliser vos portions et faire le vide d'air
6) Afin de congeler rapidement, toujours congeler à plat.
7) Respecter la charge du congélateur. Si possible faire l'opération de congélation en plusieurs fois
8) Pour permettre de s'y retrouver plus facilement il est conseillé d'étiqueter le produit
9) Congeler le plus frais possible et à votre convenance. Vous retrouverez le produit tel que vous l'avez congelé !!
10) La congélation domestique permet de répondre à une opportunité commerciale qui se présente chez APRIBA
Ah, la congélation domestique ! C'est un sujet qui me parle particulièrement. J'ai toujours été un peu sceptique, je dois avouer. J'ai le sentiment que la qualité des aliments se dégrade tellement quand on les laisse trop longtemps dans le congélateur. J'ai déjà tenté de congeler des restes de repas, des fruits, des légumes, et le résultat n'est pas toujours au rendez-vous. Les légumes perdent leur croquant, les fruits deviennent pâteux, et j'ai parfois l'impression que le goût change aussi. Pourtant, je sais que c'est une excellente façon de réduire le gaspillage alimentaire et de faire des économies, surtout quand on trouve des produits en promotion. J'ai beaucoup de mal à trouver le bon équilibre, à savoir quoi congeler, comment…